身を食べるなら夏のまだら

こんにちは。

まだら祭りが、今年も宮古市で開催される予定だ。
今の時期、お腹が大きくなったまだらには、白子やタラコが満タンに入っている。
これが、まだら祭りの目玉となっているのだろう。

私は、どちらかといえば、身のほうが好きだ。
身を食べるなら、白子やタラコが大きくなる前のまだらが美味しい。
したがって、時期的に、夏のほうが美味しいと思う。

昨年の夏のイカ釣りをやっていた時、市場に船を着けていたら、たら縄のある船主が船に勝手に乗り込んできて、「お〜い！お〜い！」と叫んでいた。
私は水揚げのため、フォークリフトでパレットを準備していたので、声の主がわからなかった。
彼は、まだらを私にプレゼントするために、乗っていたのだった。
お礼に、するめを1箱プレゼントした。

夏のまだらは、今のまだらと違って安い。
いくら高価でも夏のするめいかは小さく、するめいかとまだらのどちらを食べる？と問われたら、私はまだらをいただく。
夏のまだらが、もう少し高く評価されてもいいのに、といつも思う。
当たりが悪いのかどうかわからないが、冬のまだらの身は、栄養をお腹の子にとられるせいか、あまり美味しくない。
腹の抜けたばかりのまだらなどは、身が硬い。

白身の魚はオメガ3が少なく、健康上、好ましい。
もちろん、いか類やたこ類もオメガ3は少ないから、健康食品である。