今朝の佐渡市場

こんにちは。

今朝は寝坊してしまい、朝起きたのは、何と！7時。
朝飯を食べて、定置網の水揚げを見る。



すみいか。
するめいかより美味しい、と仲買人は言っていた。
身が厚く、ブロックにして、まぐろライクに刺身にするのだそうだ。



ウマヅラハギ。
こんなに大きくなるんだなあ、と感心する。
ぼうずこんにゃくさんによれば、刺身も美味しいらしい。

https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A6%E3%83%9E%E3%83%85%E3%83%A9%E3%83%8F%E3%82%AE（「市場魚介類図鑑」）

機会があったら、買って食べてみる。



こいつは、いか釣りの敵、シイラ。
針を持っていかれる。



美味しいそうなサワラ。
サワラ縄を作っておいたが、試すのはいつのことやら。



定置網の人の話では、これは深海魚であり、サケガシラというのだそうだ。
「持って行っていいよ」と言われたが、遠慮した。
食べ方がわからないし、身がないに等しい。
売り物にならない魚のようで、海の肥やしになるのかな。



毎週なのか、よくわからないが、地元のケーブルテレビのインタビューを受けている市場職員。
盆前に来た時には、「漁運さんも一緒に映りませんか」と誘われたが、私はテレビ映えするような顔ではない。