どんこから揚げ

再び、こんばんは。

どんこを獲って、一人で騒動している私だが、その安いどんこの商品価値を高めている店がある。
私がたまに行く、宮古駅前の「蛇の目」という寿司屋である。
「どんこから揚げ」というメニューがあり、「たらフライ」より美味しいのではないか。
どんこといえば、はたきメニューが定番となりつつあるが、それからまた一歩進んだ感じがする。
消費拡大へ、うれしいメニューである。