みなさん、こんばんは。
これといったおかずがないので、鮭の切り身や餌さんまを解凍して焼いて食ったりしています。
それに、すき昆布の煮物を作り、今日の昼は玉子丼、夜はイカの刺身を解凍し、一杯。
鮭は、冷蔵庫の中にも外にも、家の外にも余っていますから、ほぼ毎日食卓に上がります。
鮭の漁獲高は、ダントツ1位が北海道で、ダントツ2位が岩手県。
表現がおかしいかもしれませんが、それほど1位と2位と3位の差が開きすぎている。
でも、ダントツ2位の漁獲を誇る岩手県は、涙が出るほど、知られていない。
「
研究室の同期と飲んできた〜」で、超サプライズが起きました。
同期の一人が、何と!岩手県で鮭が獲れることを知らなかったそうです。
岩手大学にいて、知らなかったとは。
以前、宮古関連のWebサイトで、もう名前も忘れましたが、「岩手県で鮭が獲れているなんて、東京の人は誰もしらないよ。新潟県村上市の鮭のほうが有名だよ」と言っていた人がいて(彼は広告関係の仕事をやっていた)、北海道に次ぐ鮭の産地は岩手だ(宮古だ、ったかな?)とWebサイトで宣伝していました。
あれから10年近く経っているかもしれないけれど、まさか、今でも岩手県で鮭が獲れることを東京の人たちは知らないのかもしれない。
その同期の彼は、わざわざ北海道まで鮭を買いに行ったりしたそうです。
そうだ!
日本ハムの大谷選手に、「160kmの速球のたんぱく源は、地元(岩手)の鮭」とか言ってもらおう!
ところで、鮭の卵を、宮古では「はらっこ」または「はらこ」と言いますが、「イクラ」というのが共通語になっているみたいです。
NHKあたりでも、「イクラ」と言っているのかな。
でも、イクラの語源は、ロシア語のようですから、「イクラ」ではなく、「はらこ」と呼んだほうがいいような気がします。
「はらこ」のほうが日本語らしいじゃないですか。
そのはらこを私は、小さい子どもの頃から食べているので、たいして食べたいとも思いません。
今年も傷鮭を水揚げせず、メスもけっこうあったのですが、たった1匹のみメスをもってきて、そのはらこが冷蔵庫に入っていて、まだ口にしていません。
贅沢な話ですが、本当に食べたいと思わないのです。
はらこより鮭本体のほうが飽きない。
小学校の頃、はらこが弁当表面を覆いつくしていて、今考えると、非常に贅沢な弁当だったと思うのですが、私は、隣の子の弁当のほうが美味しそうだった。
いつも食べているため、隣の弁当のほうがよかった(笑)。
こんなに、私にとって、メジャーな鮭が、東京では、「岩手で鮭が獲れるの?」なんてことを言っているのだとすれば、情報は、双方向ではなく、一方通行なんですね。
日本人はアメリカのことを知っているけど、アメリカ人は日本のことなど知らない。
同じように、岩手人は東京のことを知っているけど、東京人は岩手のことなど知らない。
のかな?
posted by T.Sasaki at 21:07|
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さけ漁業
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